É comum ouvirmos falar que a ingestão de fibras é muito importante para a manutenção da saúde, podendo ajudar inclusive no combate ao excesso de peso.
Primeiramente, vale relembrar que a fibras alimentares são carboidratos, resistentes à ação de enzimas digestivas, e podem ser classificadas em dois grandes grupos: insolúveis e solúveis.
Ambos os tipos de fibra podem atuar no controle do peso, prevenção de câncer intestinal e "bom funcionamento do intestino".
De forma prática, devemos consumir entre "3 a 5 porções do reino vegetal por dia". Por exemplo, um prato de sobremesa de qualquer salada ou uma fruta, pode ser considerados uma porção.