A mortadela, como muitos embutidos, pode ser consumida ocasionalmente dentro de uma dieta equilibrada, mas não é considerada um alimento particularmente saudável devido a vários fatores:

Alto teor de gordura: A mortadela geralmente contém uma quantidade significativa de gordura, incluindo gordura saturada, que pode contribuir para problemas cardiovasculares se consumida em excesso.

Alto teor de sódio: Os embutidos costumam ter altos níveis de sal, usados para conservação e sabor. O consumo excessivo de sódio está associado a hipertensão e outros problemas de saúde.

Aditivos e conservantes: A mortadela frequentemente contém conservantes como nitritos e nitratos, que podem formar compostos potencialmente cancerígenos chamados nitrosaminas.

Processamento: Como alimento altamente processado, a mortadela pode conter ingredientes de menor qualidade e aditivos que não são ideais para a saúde.

Dicas para consumo: Moderação: Comer mortadela ocasionalmente, como parte de uma dieta diversificada, é razoável, mas deve ser evitado o consumo frequente.

Alternativas: Opte por versões com menos gordura e sódio, se disponíveis.

Equilíbrio: Balancear a dieta com alimentos frescos, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras, é fundamental.

Em resumo, a mortadela não é a melhor opção para a saúde quando consumida regularmente devido ao seu alto teor de gordura, sódio e aditivos. Para uma alimentação saudável, é melhor limitar a ingestão de embutidos e priorizar alimentos frescos e minimamente processados.