E os ovos?
Viraram os mocinhos?
Podemos consumi-los? Quantos por semana?

Essas dúvidas estão na moda e inundam o consultório com perguntas frequentes.
Na verdade, o grande vilão, uma das causas da aterosclerose, é a gordura saturada. Os ovos contêm quase nada de gordura saturada, isso uma grande vantagem.
O colesterol, vilão do passado, está presente na composição dos ovos, mas em uma quantidade que não ultrapassa 160mg por unidade, longe de nos assustar.
Os ovos possuem proteínas de bom valor nutricional, vitaminas (complexo B e A) e minerais, como cálcio, zinco e magnésio, importantes nos processos metabólicos, defesa contra infecções e síntese de hormônios.
Em um cardápio semanal, calculando em torno de 2000 calorias diárias, podemos comer de 5 a 7 ovos por semana.