O brasileiro consome em torno de 13 gramas de sal por dia, mais que o dobro recomendado, que é de 5 gramas por dia ( NaCl).
Nos rótulos, a composição em Sódio é apresentada em Na, nesse caso a quantidade indicada, como saudável, deve ser de 2 gramas por dia.
As medidas de saúde corretas indicam a redução do sal no preparo dos alimentos, retirada do saleiro à mesa e redução do consumo de alimentos industrializados com excesso de sal, como por exemplo, embutidos, enlatados, envidrados e molhos prontos.