Existem muitas lendas e muitas histórias adaptadas pelos que as contam.
Vamos lá:
Antes de mais nada, o brinde ao estilo clássico deve ser ritualizado com o olhar nos olhos da pessoa com quem está comemorando, devem tocar-se levemente, evitar cruzar os braços com a(s) outra(s) pessoa(s) e dizer “viva”, “à sua saúde” ou “tchim tchim”.
O ato de brindar remonta aos gregos e fenícios onde o brinde sugeria confiança mutua, trocando os copos, batendo nas taças para gerar goticulas que caiam em outras taças e impossibilitando envenenamento dos convivas.
O champagne, por sua caracteristica de produção restrita à região demarcada e envolvimento de vários processos na produção, sempre teve um custo mais elevado e, quando consumido, atribuía maior sofisticação ao evento.
Outra lenda, que na atualidade desperta sensações anti sociais, culturais e socio estruturais, seria que a mistura das bolhas com o tom amarelado atuaria positivamente na beleza das mulheres e na inteligência dos homens. Isso hoje em dia uma heresia!!