O alho é conhecido por conter compostos bioativos que têm propriedades antimicrobianas, antivirais e anti-inflamatórias. Esses compostos incluem alicina, ajoene, aliina e diversos compostos de enxofre. A alicina, em particular, é considerada um dos principais responsáveis pelos benefícios à saúde do alho.
Na prevenção e cura de infecções, ainda faltam estudos clínicos e com grande ambasamento
Propriedades antibacterianas e antivirais:
O alho tem sido tradicionalmente usado para tratar infecções bacterianas e virais. Estudos, muito básicos, demonstraram que o alho pode ajudar a combater bactérias patogênicas, como a Escherichia coli (E. coli) e o Staphylococcus aureus, bem como alguns vírus, incluindo os do resfriado comum e da gripe.

Fortalecimento do sistema imunológico:
O alho pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções. Seu consumo regular poderia auxiliar na ativação e na função adequada das células imunológicas.
Ação antifúngica:
O alho também demonstrou atividade antifúngica, o que pode ser útil no tratamento de infecções fúngicas, como candidíase.
Propriedades anti-inflamatórias:
A alicina e outros compostos presentes no alho possuem propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar na redução da inflamação associada a infecções.
É importante ressaltar que, embora o alho tenha propriedades medicinais benéficas, ele não deve ser considerado um substituto para tratamentos médicos convencionais.