Os embutidos costumam ser ricos em sódio devido ao sal utilizado no processo de fabricação. Pessoas com hipertensão devem evitar ou limitar o consumo de embutidos, enlatados, envidrados e alimentos processados, uma vez que o excesso de sódio pode contribuir para o aumento da pressão arterial.
Em relação à quantidade de sal, pode variar de acordo com a marca e o tipo de produto, mas geralmente uma salsicha pode conter em média de 300 a 500 mg de sódio, o que é equivalente a aproximadamente 0,75 a 1,25 gramas de sal. Uma fatia fina de presunto cozido também pode conter cerca de 300 a 400 mg de sódio, que equivale a aproximadamente 0,75 a 1 grama de sal. Lembre-se de verificar os rótulos dos produtos para obter informações precisas sobre a quantidade de sódio e sal.
A rigor, um profissional de saúde, nutrologo ou nutricionista pode detalhar a quantidade e tipo de alimento mais correto e adequado.