O arroz integral e o arroz multigrãos têm diferenças nutricionais, mas não necessariamente um é pior que o outro em termos de saudabilidade. O arroz integral é considerado mais saudável porque mantém a casca, o farelo e o endosperma, preservando assim mais nutrientes e fibras. Ele contém mais fibras, vitaminas e minerais em comparação com o arroz branco.
Já o arroz multigrãos pode ser uma opção saudável dependendo dos grãos adicionados. No entanto, a composição exata pode variar, então é importante verificar o rótulo para entender quais grãos estão presentes e suas propriedades nutricionais.
No entanto, embora o arroz seja principalmente amido, ele ainda fornece energia e é uma parte importante da dieta de muitas culturas. O tipo de arroz que você escolhe pode afetar a qualidade nutricional, mas também é importante considerar o equilíbrio geral da sua dieta para obter todos os nutrientes.