ANÁLISE DAS DIETAS HOSPITALARES EM RELAÇÃO ÀS NECESSIDADES INDIVIDUAIS DE PACIENTES INTERNADOS...
ANÁLISE DAS DIETAS HOSPITALARES EM RELAÇÃO ÀS NECESSIDADES INDIVIDUAIS DE PACIENTES INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE QUIMIOTERAPIA DE ALTO RISCO
Autores: NUÑEZ, K.M* ; HOLZBACH, L.C* ; CARDOSO, F.G* ; RAMOS, T.M.B* ; MEZZOMO, T.R* ; SCHIEFERDECKER, M.E.M**
Contato: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
* Especializanda do Curso de Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço/UFPR
** Professora coordenadora do Curso de Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço/UFPR
RESUMO
INTRODUÇÃO: As dietas hospitalares possuem um valor padrão, com adaptações em relação à doença do paciente. Uma oferta energética adequada contribui para uma menor prevalência de desnutrição hospitalar. OBJETIVO: Verificar a dieta padrão ofertada em relação às necessidades energéticas dos pacientes internados na Unidade de Quimioterapia de Alto Risco de um hospital público de Curitiba, PR. METODOLOGIA: Para o cálculo das necessidades utilizou-se kcal/kg de peso e foram comparadas com a dieta padronizada pela Unidade de Nutrição e Dietética para cada doença, sem considerar as suplementações. Na análise estatística utilizou-se teste T (p<0,05). RESULTADOS: Foram avaliados 50 pacientes de ambos os sexos, sendo que, em média, estes receberam 75,52% (±14,52) das suas necessidades energéticas, o que corresponde a um déficit diário de 512 kcal (±357,59) e, um déficit de 8.880 kcal no período de internação. CONCLUSÃO: As dietas padronizadas pelo hospital, de acordo com a doença, não suprem as necessidades dos pacientes durante a internação, contribuindo para o aumento da desnutrição hospitalar e piora do estado geral.
Autores: NUÑEZ, K.M* ; HOLZBACH, L.C* ; CARDOSO, F.G* ; RAMOS, T.M.B* ; MEZZOMO, T.R* ; SCHIEFERDECKER, M.E.M**
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* Especializanda do Curso de Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço/UFPR
** Professora coordenadora do Curso de Terapia Nutricional com Treinamento em Serviço/UFPR
RESUMO
INTRODUÇÃO: As dietas hospitalares possuem um valor padrão, com adaptações em relação à doença do paciente. Uma oferta energética adequada contribui para uma menor prevalência de desnutrição hospitalar. OBJETIVO: Verificar a dieta padrão ofertada em relação às necessidades energéticas dos pacientes internados na Unidade de Quimioterapia de Alto Risco de um hospital público de Curitiba, PR. METODOLOGIA: Para o cálculo das necessidades utilizou-se kcal/kg de peso e foram comparadas com a dieta padronizada pela Unidade de Nutrição e Dietética para cada doença, sem considerar as suplementações. Na análise estatística utilizou-se teste T (p<0,05). RESULTADOS: Foram avaliados 50 pacientes de ambos os sexos, sendo que, em média, estes receberam 75,52% (±14,52) das suas necessidades energéticas, o que corresponde a um déficit diário de 512 kcal (±357,59) e, um déficit de 8.880 kcal no período de internação. CONCLUSÃO: As dietas padronizadas pelo hospital, de acordo com a doença, não suprem as necessidades dos pacientes durante a internação, contribuindo para o aumento da desnutrição hospitalar e piora do estado geral.
