Quando se é jovem, a velocidade e a adrenalina parecem ser excelentes companhias. Mas à medida que se envelhece, conforto, paz e sabedoria devem ser priorizados.
Nesse sentido existe um símbolismo atual que espelha muito bem a terceira idade.
*SOS
Slower - Mais lento
Older - Mais Velho
Smarter - Mais inteligente*

A alimentação nesse grupo etário deve privilegiar as sensações, gostos, aromas e sabores.
Outro ponto importante é a paciência em "comer junto", participar e interagir.
Com isso, começaremos a entender o "Por nossos avós não comem?"