Inúmeros tratamentos têm sido avaliados para o controle da esteatose hepática, poucos apresentam resultados cientificamente comprovados.
A medida mais eficaz para controlar a esteatose hepática é a perda de peso. Estudos mostram que uma redução de apenas 7% no peso corporal pode ser capaz de trazer excelentes resultados.
- A suspensão do consumo de álcool é extremamente necessária para evitar que uma esteatose evolua para esteato-hepatite e cirrose hepática.
- Alimentação balanceada na qual, deve-se, além da redução calórica,  preferir gorduras mono e poli-insaturadas como as presentes em óleos vegetais (com exceção do coco e palma), oleaginosas e alguns peixes, carboidratos integrais e alimentos fontes de fibras.
- A prática de exercícios diários, com maior enfase nos aeróbicos,  também desempenha grande papel na melhora do metabolismo lipídico (gorduras) e nos fatores de risco cardiovascular.
-  Para aqueles que ainda não são imunizados, é indicada a vacinação contra a hepatite A e a hepatite B.
- Alguns medicamentos, como a metformina, redutores de triglicérides e outros hipoglicemiantes podem ser utilizados.