Alimentos são considerados inflamatórios, principalmente quando consumidos em excesso. Isso acontece porque eles podem estimular reações inflamatórias no organismo, que a longo prazo podem contribuir para doenças crônicas, como diabetes, doenças cardíovasculares e obesidade. A seguir, alimentos conhecidos por promoverem inflamação: Açúcar refinado: O consumo excessivo de açúcar, especialmente em refrigerantes, doces e alimentos processados, pode aumentar a produção de moléculas inflamatórias, como as citocinas. Gorduras trans: Encontradas em alimentos fritos, industrializados e margarinas, as gorduras trans são altamente inflamatórias e estão associadas a um maior risco de doenças cardíovasculares Carboidratos refinados: Alimentos como pão branco, massas e outros produtos feitos com farinha refinada podem causar picos de glicose no sangue, promovendo inflamação. Óleos vegetais refinados: Alguns óleos vegetais, como o óleo de soja e de milho, são ricos em ácidos graxos ômega-6. Embora o ômega-6 seja essencial, o consumo excessivo pode desequilibrar a relação com o ômega-3, favorecendo a inflamação. Álcool: O consumo excessivo de álcool pode aumentar a resposta inflamatória e metabólica no organismo, especialmente no fígado. Carne processada: Bacon, salsichas e outros tipos de carnes processadas contêm conservantes, como nitritos e nitratos, que podem ser inflamatórios e estão relacionadas ao cancer intestinal. Por fim, além dos alimentos, o equilíbrio entre os nutrientes também é importante. A inflamação pode ser controlada ou agravada dependendo da qualidade da dieta como um todo.