Consumir vinho, se você já tem esse hábito, moderado e regular, pode ser considerado saudável. Dessa forma, a pedidos, escrevo esse texto sobre um tipo de vinho muito comentado nos meios gourmets.

Os Supertoscanos são vinhos tintos italianos produzidos na região da Toscana, que ganharam fama por desafiar as regras tradicionais da produção de vinho na região.

A história dos Supertoscanos remonta à década de 1970, quando alguns produtores de vinho da Toscana começaram a experimentar com variedades de uvas não tradicionais, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot, ou utilizando técnicas de vinificação não tradicionais, como o envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Esses produtores acreditavam que poderiam produzir vinhos de maior qualidade e com maior potencial de envelhecimento utilizando essas variedades de uvas francesas. No entanto, as regras da Denominação de Origem Controlada (DOC) da Toscana na época não permitiam o uso dessas uvas em vinhos Chianti, somente uva sangiovese. Como resultado, esses vinhos inovadores não podiam ser classificados como Chianti e foram inicialmente rotulados como "vinhos de mesa", a designação mais baixa na hierarquia dos vinhos italianos.

No entanto, a qualidade excepcional desses vinhos logo chamou a atenção de críticos e consumidores, e eles rapidamente ganharam reputação como alguns dos melhores vinhos da Itália. Hoje, os Supertoscanos são amplamente reconhecidos como alguns dos vinhos mais prestigiados e caros da Itália. Eles são conhecidos por sua estrutura complexa, sabores intensos e potencial de envelhecimento.

Alguns dos Supertoscanos mais famosos incluem:

• Sassicaia
• Tignanello
• Ornellaia
• Solaia
• Masseto

Apesar de sua popularidade e qualidade inegável, o termo "Supertoscano" ainda é considerado por alguns como um termo de marketing, já que não existe uma regulamentação oficial para a produção desses vinhos. No entanto, a qualidade e o prestígio dos Supertoscanos falam por si, e eles continuam a ser alguns dos vinhos mais procurados e apreciados do mundo.