Garantir uma nutrição adequada ao praticante de atividade física, principalmente dos atletas, é essencial para evitar a perda de massa magra, garantir a manutenção adequada da composição corporal e evitar deficiências nutricionais que possam interferir no desempenho.
Dentre os macronutrientes, o principal substrato de energia utilizado no exercício é o carboidrato e consequentemente, atletas necessitam obter uma maior quantidade deste nutriente.
Muitas dúvidas percorrem este tema, principalmente a respeito de qual seria o melhor momento para ingestão de carboidratos. Antes, durante ou depois o treino?
O fato é que o tempo no qual são ingeridos implicam de maneira distintas no desempenho de funções no organismo.
Antes do treino, seu consumo tem o intuito de evitar a depleção de glicogênio hepático e muscular, mantendo a glicemia adequada. Neste período, recomenda-se a ingestão de carboidratos com baixo a moderado índice glicêmico, com o propósito de evitar quadros de hipoglicemia de rebote, no intervalo entre 1 a 4 horas antes do exercício. Também é importante evitar refeições muito “pesadas”, pois estas podem ocasionar sintomas gastrointestinais indesejáveis durante a prática física.
O adequado consumo de carboidrato antes da atividade física é um interessante recurso ergogênico, capaz de melhorar positivamente a performance do atleta.
Durante o treino, só é recomendado ingerir carboidrato se o exercício tiver duração maior que uma hora. Se for o caso, pode-se recorrer a suplementos como géis de carboidrato, bebidas esportivas etc.
No pós-treino, a ingestão de carboidrato tem como objetivo repor os estoques de glicogênio, preferencialmente nas 4 horas depois do exercício.
As quantidades de carboidrato prescritas variam conforme cada paciente, de acordo com sua tolerância, peso, tipo, intensidade e duração do exercício.