Noz moscada…desde os descobrimentos um mistério
Noz moscada…sem mistérios
Canela, uma especiaria muito alem de temperar
A canela, proveniente da casca seca da árvore Cinnamomum verum, é uma especiaria utilizada como condimento na culinária, sendo comercializada na forma de raspas, pó e rama. Atualmente, ela tem sido reconhecida pelas suas propriedades terapêuticas, graças a presença de compostos antioxidantes, polifenóis, vitaminas e minerais, como o magnésio e o cromo.4,5 A canela tem […]
Temperos e Ervas Naturais
O uso de temperos e ervas naturais é importante em uma alimentação saudável, já que realça o sabor do alimento, ajuda na digestão, melhora a aparência dos pratos. A tabela abaixo mostra ervas e temperos naturais que podem ser utilizados no dia-a-dia, e quais as melhores combinações para esses temperos. Priscila MoreiraNutricionista
Temperos e Calorias
No texto abaixo estão listados os principais temperos e preparados para tempero da culinária brasileira. Sugerimos que o leito observe atentamente a porção e o modo de utilização no preparo dos alimentos de cada tipo de condimento TEMPERO Calorias Óleo de Oliva 63 Manjericâo e oregano 2 Molho de pimenta 3 Molho Shoyo light 3 […]