Composição média dos ácidos graxos essenciais

Ácidos Graxos Polinsaturados  (%)

Ácido alfa linolêico (Omega 3)

55,4

0,5

Ácido gama linolêico

0,2

Ácido linolêico (Omega 6)

14,5

48,3

1,6

66,8

Ácidos Graxos Monoinsaturados (%)

Ácido oléico (Omega 9)

18,6

36,2

61,1

20,9

Ácido palmitoléico (Omega 7)

0,2

0,2

19,4

0,1

Ácido erúcico

0,4

Ácido eicosenóico

1,9

Ácidos Graxos Saturados (%)

Ácido palmítico

6,1

9,9

8,7

7,2

Ácido esteárico

4,9

4,3

3,2

3,1

Ácido behêmico

0,3

0,4

Ácido araquídico

0,3

2,9

0,2

Ácido mirístico

0,8

0,1

Vitamina E

0,1