Cerveja, uma unanimidade nacional

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, possui referencias em textos egípcios, fenícios e foi citada por Aristóteles como estimulante do pensamento e raciocínio.
Ninguém tem dúvida alguma sobre a unanimidade nacional em bebida alcoólica, é a cerveja.
Na história do Brasil os primeiros relatos documentados remontam ao século XIX e desde então, uma sucessão de modismos foram atrelados as diferentes formulas comerciais.
Na verdade, a definição clássica e legal caracteriza a cerveja como: Bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro, oriundo do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo.
autor: Daniel Magnoni