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Composição Quimica (100ml) |
Óleo de Linhaça |
Óleo de Gergelim |
Óleo de Macadâmia |
Óleo de Girassol |
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Ácidos Graxos Polinsaturados (%) |
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Ácido alfa linolêico (Omega 3) |
55,4 |
0,5 |
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Ácido gama linolêico |
0,2 |
|||
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Ácido linolêico (Omega 6) |
14,5 |
48,3 |
1,6 |
66,8 |
|
Ácidos Graxos Monoinsaturados (%) |
||||
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Ácido oléico (Omega 9) |
18,6 |
36,2 |
61,1 |
20,9 |
|
Ácido palmitoléico (Omega 7) |
0,2 |
0,2 |
19,4 |
0,1 |
|
Ácido erúcico |
0,4 |
|||
|
Ácido eicosenóico |
1,9 |
|||
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Ácidos Graxos Saturados (%) |
||||
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Ácido palmítico |
6,1 |
9,9 |
8,7 |
7,2 |
|
Ácido esteárico |
4,9 |
4,3 |
3,2 |
3,1 |
|
Ácido behêmico |
0,3 |
0,4 |
||
|
Ácido araquídico |
0,3 |
2,9 |
0,2 |
|
|
Ácido mirístico |
0,8 |
0,1 |
||
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Vitamina E |
0,1 |
Fontes – Instituto de Tecnologia de Alimentos; 2002
Vital Atman Ltda , Brasil , 2002
