Nós já falamos bastante sobre as fibras prebióticas e nos seus benefícios para à saúde. Uma delas são os Frutooligossacarídeos mais conhecidos como FOS.
Os frutooligossacarídeos (FOS) são açúcares não convencionais, não metabolizados pelo organismo humano e não calóricos.
Á sua ingestão atribuem-se diversos efeitos benéficos à saúde como por exemplo, prevenção de cárie dentária, redução dos níveis séricos de colesterol total e lipídeos e estímulo ao crescimento de bifidobactérias no trato digestivo.
Referências:
– Passos, LML, Park YK. Frutooligossacarídeos: Implicações na saúde humana e utilização em alimentos. Ciência Rural. 33 (2). 2003.
