PNC – Consumo de fibras e hábito intestinal de idosos.

Introdução: Associadas à regulação do funcionamento intestinal, prevenção e tratamento dietético de várias doenças, as fibras alimentares têm sido amplamente estudas em todos os grupos populacionais. Sabe-se que a sua carência na dieta do idoso pode ocasionar diverticulose, colite ulcerosa e câncer do cólon, no entanto, a constipação intestinal é a queixa mais freqüente, tanto no ambiente hospitalar, ambulatorial quanto domiciliar. Objetivo: Avaliar o consumo de fibras e o hábito intestinal de pacientes idosos. Metodologia: Estudo transversal de 148 indivíduos de ambos os sexos atendidos durante o mês de maio de 2009, no ambulatório de Nutrição Clínica de um Instituto de Cardiologia de São Paulo. Para avaliação do consumo de fibras calculou-se o recordatório de 24 horas dos pacientes pelo programa Avanutri®. O hábito intestinal e a ingestão hídrica foram avaliados mediante questionário específico contendo perguntas fechadas. Os dados foram analisados utilizando-se o teste T-student com nível de significância de p<0,05. Resultados: Dos pacientes, 35,8% eram do sexo masculino e 64,2% do sexo feminino. A idade média para o grupo foi de 69 (dp 6,25) anos. A média de ingestão de fibras encontrada na dieta foi de 11,48g (dp 7,30). Em relação ao hábito intestinal, 73,6% evacuavam diariamente, 16,9% alternadamente, 3,4% apresentavam intervalos > 2 dias e 6,1% > 4 dias. Quanto à ingestão de água 98% dos indivíduos afirmaram ingerir menos de dois litros por dia. A prevalência de constipação intestinal foi evidenciada em 31% dos indivíduos. Não houve diferença significante entre os sexos. Conclusão: A ingestão de fibras foi considerada inadequada para ambos os sexos estando abaixo das recomendações que aliada à baixa ingestão de água pode contribuir para alterações do habito intestinal. Os idosos devem ser estimulados adotar uma dieta rica em fibras, acompanhada por maior ingestão de líquidos e exercícios físicos regulares.