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QUEIJO |
CALORIAS (1 FATIA DE 30 G) |
CARACTERÍSTICAS |
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Cottage |
28.5 |
Produzido a partir de leite de vaca desnatado, possui grânulos brancos, textura macia e sabor suave |
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Ricota |
54 |
cor branca, textura macia, sabor suave, produzido a partir do soro de leite de vaca ou de ovelha |
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Minas frescal |
73 |
massa branca, úmida, sabor fresco, textura mole, fabricado com leite de vaca pasteurizado |
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Cream Cheese |
75 |
Possui creme de leite na composição, consistência cremosa, textura lisa, coloração marfim |
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Mussarela light |
80 |
cor amarelo claro, aparência plástica, casca lisa e fina, sabor suave |
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Prato light |
86 |
coloração amarela, textura macia e sabor suave |
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Requeijão |
86 |
possui creme de leite na composição, textura macia e consistência cremosa |
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Mussarela de bufála |
90 |
cor branca e brilhante, massa filada e apresentação em forma de bolas, acondicionadas em soro |
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Camembert |
95 |
Possui formato de disco, casca fina e esbranquiçada, sabor forte, textura aveludada e consistência cremosa |
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Emmenthal |
95 |
Produzido com leite de vaca, possui cor amarela, massa elástica e furos que variam de tamanho |
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Mussarela |
97 |
cor amarelo claro, aparência plástica, casca lisa e fina, sabor suave |
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Provolone |
103 |
forma esférica, casca dura, cor amarela, massa densa, sabor marcante e defumado |
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Edam |
100.5 |
Forma esférica, cor amarela, textura semi-dura, sabor forte e coberto com cera vermelha |
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Prato |
106 |
coloração amarela, textura macia e sabor suave |
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Gouda |
107 |
Fabricado com leite de vaca, suaves, aroma de queijo amanteigado |
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Brie |
110 |
Produzido a partir do leite de vaca, casca de mofo fino, sabor suave, cremoso. |
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Roquefort |
111 |
produzido com leite de ovelha, cor amarela, com pontos azuis, sabor e aroma fortes e picantes |
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Gruyère |
111 |
Massa firme, cor amarela, casca grossa e aroma suave |
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Cheddar |
114 |
Cor dourada, disponível nas versões tenro, meio maduro e maduro |
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Parmesão |
117 |
produzido com leite de vaca, tem coloração escura, casca espessa, consistência dura, sabor acentuado, é mais utilizado ralado |
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Gorgonzola |
120 |
Fabricado com leite de vaca, possui casca rugosa, veias azuis internas, massa mole e quebradiça, sabor forte e picante |
